キノコミートボールスープの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。それでは、きのこミートボールスープの作り方をご紹介します。

1. 豚肉を洗って皮をむき、ひき肉にします。

2. 肉詰めはペースト状に細かく刻む必要はありません。粗めの肉詰めで十分です。その方が噛みごたえがあります。

3. 肉の餡に少量の塩、薄口醤油、濃口醤油、胡椒、刻んだ生姜を加えてよく混ぜます。コーンスターチをスプーン半分加えてよく混ぜます。

4. 鍋に湯を沸かし、肉の詰め物を均一の大きさのミートボールになるまでこねます。

5. ミートボールは大きすぎる必要はなく、直径3〜4cm程度で大丈夫です。基本的にサイズは均一です。一部の食材が過度に加熱され、他の食材が加熱されていないような状況での調理は避けてください。

6. 水が沸騰したら弱火にしてミートボールを加え、生姜を小さく切って水に入れて魚臭さを取り除きます。ミートボールの色が変わり、形が整ったら蓋をして中強火で約8分ほど調理します。

7. キノコを洗って細かくちぎり、スープに入れます。

8. マッシュルームを加えて蓋をし、ミートボールが完全に火が通るまで中火で 7 ～ 8 分ほど調理します。

9. スープの塩辛さに応じて、塩を少し加えるか、加えないかを決めます。

10. スープの塩辛さに応じて、塩を少し加えるか、加えないかを決めます。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、きのこミートボールスープの作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、健康にもよいです。