自家製スパイシーピーナッツの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それでは、自家製スパイシーピーナッツの作り方をご紹介します。

1. 必要な材料を用意します: 塩50g、五香粉15g、コショウ20g、刻んだ唐辛子少々

2.鍋に塩、五香粉、胡椒、唐辛子を入れ、水を加えて沸騰させる

3. 鍋にピーナッツを入れて2分ほど加熱し、火を止めます。

4. ピーナッツが冷めたら皮をむきます。これは大変な作業で、少し忍耐が必要です。皮をむいたピーナッツの水気を切り、保存袋に入れて一昼夜冷凍します。

5. 冷凍ピーナッツを取り出し、冷たい油を入れたフライパンに入れて弱火で揚げ、ヘラで絶えずかき混ぜます。ピーナッツが白くなったら、中火にします。わずかにパチパチという音がします。皮がないので、音は非常に小さいです。このとき、強火にして1分間揚げ、火を止め、予熱してさらに1分間揚げてから取り出します。

6. 鍋の中の油をすべて捨て、鍋を洗わずに胡椒を加えて弱火で香りが出るまで炒め、唐辛子を加えます。

7. 揚げたピーナッツを加えてしばらく炒めます。

8. 揚げたピーナッツが冷めたら、保存袋に入れて冷蔵庫で1～2日冷やします。

今日は編集長の紹介をご覧ください。実は、外で食べる自家製スパイシーピーナッツは、作るのはそれほど難しくなく、手順もとても簡単です。もっとヘルシーなものを自宅で作ってみませんか！