おいしい稲穂の作り方

茭头についてあまり知らない人も多いですが、茭头も栄養価の高い野菜です。茭头は漬物にしたり炒め物にしたりと食べ方もたくさんあります。健康に良い効果があり、栄養価も比較的高いです。ビタミンやミネラルが豊富で、脾臓を強化し、肺を潤す効果があり、慢性胃炎の治療にも一定の効果があります。

おいしい稲穂の作り方

材料：野生稲5斤、塩6両、白砂糖半斤、黄砂糖3両、水適量

ワイルドライスの茎を漬ける方法

1. まず茭头の根と葉を切り落とし、きれいな水で洗います。 2. このように洗い、塩を加えてマリネします。 3. 2日間漬けて水が縮んだら、きれいな水で塩水を洗い流します。塩辛い食べ物が嫌いな場合は、きれいな水に8時間浸すことができます。 4.適量の水に砂糖を加えて沸騰させ、冷めたら野生の稲の頭に加えて瓶詰めします。酢をさらに大さじ1杯加えます。 5. 2日間漬けると、酸味と甘みが出て美味しくなります。

肉入りチャーハンの作り方

1. ヒシの実を洗い、大きいものは半分に切ります。 2. にんじんを細切りにします。 3. ピーマンを細切りにし、豚肉も細切りにします。ここでは写真を撮っていません。 4. フライパンを熱し、油を加え、脂身のある肉を加えて弱火で黄金色になるまで炒めます。脂身がない場合は無視してください。 5. 赤身の肉を加えて色が変わるまで炒めます。 6. にんじんを加えて炒めます。 7. 茭头を加えて炒めます。 8. 千切りにしたピーマンを加えて炒め、味付けします。 9. 少量の水を加えて、クチナシを約2分間茹でます。 10. お皿を用意し、コーンスターチと醤油を少し加えてとろみをつけます。 11. 鍋に注ぎます。炒めて火が通ったらお召し上がりください。 12. サーブ

主な価値

性質と風味: 辛味、苦味、温感。ニンニクはユリ科の多年生草本の地下の球根です。細い葉と小さな紫色の花が咲きます。若い葉も食べられます。成熟した大根は大きくて太く、白くて透明で、辛くて柔らかいです。糖分、タンパク質、カルシウム、リン、鉄分、カロチン、ビタミンCなど、さまざまな栄養素が含まれています。料理の調味料やおかずとして最適です。

干し大根は胃を強くし、痰を減らし、慢性胃炎を治療する薬として使えます。 『神農本草経』によると、大根は「傷や痛みを治し、体が軽い人は飢えや老化に抵抗できる」「少陰病、下痢、胸の刺すような痛みを治し、ガスを減らし、血液を分散させ、胎児を安定させる」と書かれています。美味しくて病気を治すことができるものは、世界でも珍しいものです。