白ニンニクの漬け方

白ニンニクの漬け方

白皮ニンニクも一般的なニンニクの一種です。食べ方は様々です。生で食べることもできますし、料理の調味料としてもよく使われます。健康にも良い食材です。ニンニクを漬ける方法も様々です。例えば、砂糖漬けにんにく、漬け醤油にんにく、漬け酢にんにくなどは、体を整える効果があり、胃腸を整えて便秘を防ぐ効果があります。

白ニンニクの漬け方

ニンニクのピクルス

1. ニンニクを白砂糖と米酢で漬けると、サクサクして柔らかいニンニクの砂糖漬けができます。漬けるときは、新鮮なニンニク3000グラム、白砂糖1500グラム、米酢1500グラム、食塩500グラム、蓋付きのガラス瓶を用意する必要があります。

2. 準備した新鮮なニンニクの古い外皮を取り除き、根と茎をすべて切り取ります。適量の沸騰したお湯を用意し、塩を調整して薄い塩水を作り、冷ましてからニンニクに入れます。ニンニクを1昼夜浸し、途中で1〜2回水を交換します。

3. 漬けたニンニクを取り出した後、水を切り、米酢と砂糖を3:1の割合で混ぜて甘酢水を作り、箸で数回かき混ぜて砂糖を完全に溶かしてからガラス瓶に注ぎ、加工したニンニクを入れて密封し、約20日間マリネするとニンニクの漬物が完成します。

ニンニクのピクルス

1. 新鮮なニンニクに醤油を加えて、バラ色のニンニクに漬けることもできます。新鮮なニンニクに加えて、生姜、醤油、新鮮な米酢を適量用意する必要があります。

2. 準備した新鮮なニンニクの古い皮の外側の層を取り除き、根を切り落とし、茎を約1センチ切り落とします。次に、ニンニクを鍋に入れてきれいな水に浸します。

3. ニンニクはきれいな水に約 24 時間浸す必要があります。途中で 2 ~ 3 回水を交換する必要があります。ニンニクを浸した後、取り出して茎を下に向けて、中の水をすべて排出します。

4. 鍋に醤油と酢を入れて煮立て、冷まします。その後、赤唐辛子、生姜、ニンニクをすべてガラス瓶に入れ、冷めた汁を加え、瓶の口を閉めて涼しい場所に漬け込みます。十数日後、ニンニクは風味を吸収して色が変わり、二十日後にはちょうど良い味になります。

<<:  中華料理店で魚の頭をキャセロールで作る方法

>>:  龍里魚のカロリー

推薦する

濃厚バニラケーキの作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みに...

チキンパンのレシピ

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

ほうれん草のXO醤の作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...

クランベリーマフィンの作り方

不幸なときはどうしますか?泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、など...

海藻全粒粉ロールパンの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそ...

チェリートマトシロップの作り方

料理の仕方がわからない人にとって、家庭での料理は難しくて面倒なものですが、実際には、覚えてしまえばと...

フィストマザーは何をしますか?

皆さんは、フィストマザーとは何か聞いたことがありますか?聞いたことがないとしても、それは普通のことで...

おいしい羊皮の作り方

多くの友人は羊肉をとても好んで食べます。特に冬の季節には、羊肉を食べると体に栄養が与えられ、食べた後...

ナスと豆の作り方

良い食生活は私たちの健康に直接関係しています。外食は簡単ですが、健康は保証されません。したがって、時...

キャベツとエンドウ豆のピクルスを添えた豚足の調理方法

お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのよう...

美味しくて栄養たっぷりの豚足の塩漬けの作り方

塩漬け豚足は、実は豚足を調理する方法です。実際、塩漬け豚足を煮込むのは比較的簡単ですが、圧力鍋で煮込...

ストロベリーピーチレシピ

料理ができる人は実はとても魅力的なので、彼氏が欲しい男子にとって、料理ができることは間違いなく大きな...

豚肉とカボチャの餃子の作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければな...

豚レバーと豚腎臓の炒め方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を...

チーズボールの作り方

健康であっても病気であっても、食事は非常に重要です。適切な食事は健康を促進し、病気の治療に役立つ食事...