冷たいそばのレシピは何ですか？

そばの作り方は様々です。パスタや蒸しパン、ケーキなどにもできます。食べ方も様々です。最も一般的なそば粉は

そばは麺状に作られ、その作り方は様々です。乾いたままでも冷たくしても食べられます。夏に冷たいそばを食べると、心が満たされるだけでなく、満腹感も得られます。

満腹感があり栄養価も高いです。

方法1

材料

そば、緑豆のもやし、きゅうり、リンゴ、卵、白ごま、海藻、みじん切りにした生姜とニンニク、ごま油、バルサミコ酢、薄口醤油、砂糖、ラー油。

練習する

1.キュウリを千切りにし、緑豆もやしの頭と尻尾を取り除き、リンゴをスライスし、卵を茹でて後で使用する。

2.鍋に水を追加して沸騰させ、適量のそば麺を加え、火が通るまで4～5分ほど茹でます（茹でている間は蓋をしないでください）。

3.茹で上がったそばを取り出し、ザルに入れて、泡立った麺つゆを冷水で洗い流し、沸騰した冷たいお湯に浸します（氷を加えることもできます）。

4.生姜とニンニク、ごま油、バルサミコ酢、醤油、砂糖、ラー油を混ぜてソースを作ります。

5.そばを取り出し、水を少し切って、きゅうりの千切り、緑豆のもやし、ソースを加えてよく混ぜます。卵のスライス、海藻を加え、白ゴマをふりかけてお召し上がりください。

ヒント

1.緑豆もやしを生で食べることに慣れていない場合は、緑豆もやしを摘み、沸騰したお湯で約1分間茹でてください。

2.茹でたそばを冷水に浸すと、より滑らかで歯ごたえのある麺になります。

3.冷麺の調味料ですが、我が家では各材料の分量は1:1くらいです。お好みに合わせて調整してください。

4.そばは冷たい性質を持っているため、ソースに適量のラー油を加えるのが最適です（辛い食べ物が苦手な場合を除く）。

5.きゅうりと他の具材は自由に組み合わせることができ、千切りにんじん、千切り鶏肉などでも代用できます。

6冷たい麺は混ぜたらすぐに食べるのが一番です。一晩放置すると麺が硬くなり、おいしい味が失われてしまいます。

方法2

材料

材料

そば麺100g、キューピースパイシーサラダドレッシング25ml

賦形剤

きゅうり 1本、小さめの赤ピーマン 1個

ステップ

1.原材料を準備します。

2.水を沸騰させ、そばを加えます。

3. 2分ほど加熱したら火を止めます。

4.蓋をして30分ほど浸します。

5.そばを取り出し、冷ましてからきゅうりの千切りを加えます。

6.キューピースパイシーサラダドレッシングを加えます。

7.よく混ぜてお召し上がりください。

8.飾り用に赤唐辛子の輪切りをいくつか切ります。

ヒント

1.キューピーサラダドレッシング自体に風味がしっかりあるので、他の調味料を加える必要はありません。