ベジタリアン向けスイカの皮揚げの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、ベジタリアン向けのスイカの皮の揚げ物の作り方をご紹介します。

1.1 スイカの皮を細切りにし、塩で5～10分漬けて水を切り、置いておきます。

2.2 ネギとニンニクをみじん切りにする。写真のように、みじん切りにしたネギを4分の1、みじん切りにしたニンニクを3分の1加えます。みじん切りにした生姜を3分の1入れますが、これはオプションです。

3. フライパンに冷たい油を入れて熱し、みじん切りにしたネギとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。少し油を入れすぎましたが、少し少なくても問題ありません。

4. スイカの皮を加え、油をまんべんなく塗ります。

5. しばらく炒めたら、塩と薄口醤油を適量加えます。チキンエッセンスを加えてもいいでしょう。さらに約2分ほど炒めます。

6. サーブする。透き通った見た目が食欲をそそります！

ベジタリアン向けのスイカの皮の揚げ物の手順は簡単ですが、上手に作るには、真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。