シドニーリリーのトレメラスープの作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしか理解できないことです。雪梨、ユリ、白キクラゲのスープのレシピをご紹介します。自分で作ることができます。

1. 大きくて醜いものを買ってきました。実はこんなに大きなシロキクラゲを食べるのは初めてでした。 。

2.12 大きめのシロキクラゲを選び、水に浸します。

3.21 4時間ほど浸けておくと白カビが十分に膨らんできました。

4.12 の大きなやつはかなり大きくなり、私の手のひらよりも大きくなってきました。

5.21 浸した白キノコを細かく裂いてボウルに入れ、後で使用します。

6. 新鮮なユリをバラバラにして洗い、水に30分ほど浸します。

7. その後、洗って取り出し、水を切ります。

8. 梨の皮をむき、切り分けて置いておく

9. 準備した白キノコとユリを鍋に注ぎ、水を加えます。もう少し水を追加してもかまいません。そうしないと、白キノコがゼラチン状になり、ユリは調理後に濃くなります。水を追加しても濃くなりません。

10. 沸騰したら火を止め、用意しておいたシチュー鍋に鍋ごと入れて弱火で約2時間煮込みます。シロキクラゲのスープはゼラチン化してとろみがつきます。ユリの根はほとんど溶けています。氷砂糖と洋ナシを加え、さらに10分煮込んでから火を止めます。

11. シロキクラゲスープを均一にかき混ぜて冷まします。冷めたら冷蔵庫に入れて保存すると、味がさらに良くなります。

12. 梨のブロックはまだ見えます。

13. ほんのり甘い味とフルーツの独特の香りがするこのシロキクラゲスープは、間違いなく大成功です。レシピを書くのは2回目ですが、誰かに応援してもらえると嬉しいです^_^

私が紹介した洋ナシ、ユリ、シロキクラゲのスープをぜひ試してみてください。時間が経つにつれて料理の腕も上達します。