少ない油で豚肉の煮込みを作る方法

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、少ない油で豚肉の角煮を作る方法をご紹介します。

1.豚バラ肉を切り分けます。水を沸騰させて肉を湯通しし、取り出してきれいな水で洗います。

2.1 油が出てきたら鍋に蓋をして、蓋と鍋の間に隙間を開けてヘラを挟みます。

3.2 中華鍋を熱し、中火にして、湯がいた肉を加えます。フライパンにくっつかないように時々ひっくり返してください。

4.12 両面がきつね色になるまで揚げます。

5.21 見てください、たくさんの油が絞り出されました。このステップを省略すると、油がすべて胃の中に入ってしまうでしょう。

6. または、バーベキューオーブンをお持ちの場合は、それを使用して約 5 分間焼いて油を絞り出すこともできます。

7. 生姜、スターアニス、濃口醤油、薄口醤油、砂糖、ワインを同量鍋に入れて沸騰させ、揚げた肉を加えます。再び沸騰したら弱火にして40～50分煮ます。

8. じゃがいもとにんじんを加え、強火で沸騰させ、弱火で7～8分煮ます。レモン汁を少し加えて強火にして汁気を減らします。

9. スープが濃くなる前に、お好みに応じて塩を加えます。

10. 盛り付ける前に、みじん切りにしたネギを散らし、火を止めます。とても良い香りです！

最近では、料理の仕方を知らない人がたくさんいます。結局のところ、外食産業は非常に発達しており、基本的に私たちの食べ物のニーズを満たしています。何か趣味があるなら、低脂肪の煮込み豚肉を自分で作ってみるのもよいでしょう。