黄地内経の小豆とハトムギのレシピの作り方は？

『黄帝内経』は、古代人の英知の結晶ともいえる、非常に優れた医学書です。数え切れないほど多くの中国の医学処方をまとめており、さまざまな難解で複雑な病気の治療において、極めて重要な参考文献となっています。現代人が『黄帝内経』を深く解釈するにつれ、そこに記された健康法がますます人々に受け入れられるようになっています。例えば、小豆とハトムギは優れた健康食品です。『黄帝内経』の小豆とハトムギのレシピの作り方を見てみましょう。

五穀は滋養、五果は補食、五畜は利食、五菜は腹持ちを良くする。これらを風味とともに摂り、精気を補い、気功をします。 -- 黄帝内経：蘇文：玄明無其

小豆と大麦の除湿スープの作り方

1. 小豆、赤米、紅麹、ハトムギ、玄米、クコの実を用意し、容器に入れて軽く洗ってこすり、すすいで準備します。

2. 洗った材料をキャセロールに入れ、水を加えます（私の家族は大きなキャセロールを持っていて、4人が飲むのに十分な量の水を入れています）

3. 火を​​つけ、強火で10分間沸騰させ、その後弱火で20分間煮ます。

4. 沸騰したら氷砂糖を加え、ほんのり甘くします。まだ太ってないよ！

5. 沸騰したら、ザルでスープと具材を分けて、スープを飲みます。冷やさずに、ホットまたは温かい状態で飲みます。夏は体の調子を整えるのに良い時期なので、涼しさに貪欲にならないことを忘れないでください。

6. 取り出した材料を無駄にしないでください。ジューサーや豆乳メーカー、フードプロセッサーに入れて、米ペーストにして食べることができます。

7. 材料を全て入れたら、スープを少し加えてライスペーストを作ります。

8. ジューサーを差し込み、粉砕を開始します (調理した全粒穀物は非常に柔らかく、粉砕しやすいです)。約 1 ～ 2 分で完了します。こうすることで、スープは飲むことができ、お粥は食事の代わりに使うことができます。栄養価の高い全粒穀物は太らず、湿気や浮腫を取り除くことができます。

注意：麦と小豆のお粥を作るときは、米を入れないでください！お米は水の中で育つため、水分を含み粘り気があり、炊くととろみがつきます。小豆やハトムギは湿気を取る効果があり、豆自体には水分が含まれていないため、どのように煮てもスープは濃くならず、透き通ったスープになります。伝統的な漢方薬は、米の浄化作用を利用して人体の水分を除去しますが、米を加えると水分を加えたのと同じになり、効果がありません。