ピーマンに肉を詰める方法

ピーマンに肉を詰めるのは、ピーマンを食べる非常にユニークな方法であり、辛い食べ物が好きな人にとっては斬新な食べ方です。実は、ピーマンに肉を詰める方法は各地で行われており、場所によって呼び名も異なります。一般的な呼び名には、肉詰めピーマン、肉詰め唐辛子、肉詰めピーマンなどがありますが、作り方は基本的に同じです。それで、ピーマンに肉を詰めるにはどうすればいいのでしょうか?

ピーマンに肉を詰める方法

材料：ピーマン、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、オイスターソース、薄口醤油、砂糖、ごま油、塩各適量。

練習する：

1. 豚ひき肉にみじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、料理酒、塩、砂糖を加え、時計回りにかき混ぜます。

2. ピーマンを半分に切り、洗って乾かし、ピーマンの種を取り出します。

3. 味付けした肉の詰め物をピーマンの中に均等に詰め、フライパンに適量の油を入れて熱し、詰めたピーマンを入れて強火でしわが寄るまで炒めます。

4. 薄口醤油、オイスターソース、ごま油、MSG、少量の水を適量混ぜ、小さなスプーンで各ピーマンに注ぎます。

5. 電子レンジで中強火で6分間加熱します。

ピーマンに肉を詰める方法2

材料: 豚肉、唐辛子、玉ねぎ、コーンスターチ、醤油、塩、砂糖各適量。

練習する：

1. まず、豚肉を包丁でミンチ状に切り、肉同士がくっつくようにします。切るときに、肉が固くならないように、コーンスターチを少し加えます。切るときに、塩と砂糖を加えます。

2. 刻んだ肉を唐辛子の中に入れる。

3. 鍋を熱し、油を加え、弱火で黄金色になるまでゆっくりと炒めます。

ピーマンに肉を詰める方法3

材料：赤ピーマン、豚ひき肉、ニンニクみじん切り、黒豆、醤油適量。

練習する：

1. ピーマンを2つに切り、種を取り除いてコーンスターチをまぶします。

2. ひき肉に醤油、塩、ワインを混ぜ、ピーマンに詰めます。

3. フライパンに油を入れ、ピーマンを入れて弱火でじっくり炒め、出来上がりです。

4. 油を加え、ニンニクのみじん切りと発酵黒豆を炒め、少量の水を加えてとろみをつけ、ピーマンに注ぎます。