プライベートな煮込みチキンウィングの作り方

プライベートな煮込みチキンウィングの作り方

鶏の手羽は一般的な食材です。味も良く、人体に吸収されやすいタンパク質やミネラルなどの栄養素が豊富です。それと同時に、脂肪分もほとんど含まれていません。男性、女性、若者、高齢者に適した食品です。おいしい手羽先の煮込みを作るコツは火加減です。ここでは、簡単でおいしい手羽先の煮込みの作り方を2つご紹介します。

方法1

材料

主材料:鶏手羽、ネギ、生姜、副材料:スターアニス、日本酒、原材料:MSG、塩、氷砂糖、濃口醤油、薄口醤油

煮込んだ鶏手羽の作り方

1味が染み込みやすいように、鶏の手羽先に斜めに3本の切り込みを入れます。茹でて水から取り出し、水気を切って置いておきます。

2鶏の手羽先を油で両面がほんのり黄金色になるまで揚げます。

3油を全て捨て、鍋に少量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、八角を加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

4薄口醤油と濃口醤油を1:1の割合で入れ、鍋の縁に沿って注ぎ、醤油の匂いを抜きます。日本酒と氷砂糖を加えます。

5強火で沸騰したら、鶏の手羽先を加えます。スープは鶏の手羽先と同じ高さになるようにしてください。足りない場合は、日本酒を加えます。

6鶏の手羽を時々ひっくり返しながら、強火で調理します。スープが濃くなるまで。風味を高めるためにMSGを少し加えてお召し上がりください。

ヒント

1.鶏の手羽先をくっつかずに揚げるコツ:フライパンに油を入れて熱し、油を捨てて、冷たい油を再び入れ、油が30%~40%くらい熱くなったら鶏の手羽先を入れ、端が少し黄色くなったらフライパンを振って、箸でひっくり返し、冷たい表面が少し黄色くなるまで揚げます。

2.煮込みソースは強火で煮込むことで味がよくなります。日本酒のみを使用し、水は使用しないでください。味見をして塩を少し加えると、自分の作ったものより味が薄くなるはずです。ジュースを採取した直後です。

3.この煮込み方は、魚、鶏肉、魚介類、豆腐には適していますが、肉質の多い豚肉には適していません。牛肉や羊肉も適していません。

砂糖・着色料・油不使用で健康的です。

4.日本酒を使用しているので、ほんのり日本酒の香りがして、さっぱりして美味しいです。日本酒がない場合は、代わりにビールを使い、その後に黄ワイン、料理酒を続けます。

5.色も美しく、味も素晴らしいので、宴会料理としても使え、きっと大好評を博すでしょう。

方法2:

鶏手羽 6 本、玉ねぎ 1 個、生姜スライス、青ネギのみじん切り、クミンパウダー、クミンシード、醤油、塩、コショウ、料理酒

練習する

1.鶏の手羽を洗って小さく切る

2.フライパンに少量の油を入れ、鶏の手羽先を加えて鶏肉が締まって黄色くなるまで炒めます。

3.生姜のスライスとネギのみじん切りを加え、香りが出るまで炒める

4.醤油、料理酒、コショウ、クミンパウダー、塩を加えて、均等に炒める。

5.鶏の羽がかぶるくらいの熱湯を加え、鍋に蓋をして約20分煮る。

6.強火でソースが濃くなるまで煮込み、玉ねぎの角切りとクミンシードを加える

7.均等に炒める

<<:  おいしいキノコの煮込みの作り方は?

>>:  漬けキャベツの食べ方は?

推薦する

ワインの醸造方法

ワインは睡眠を促進し、体の新陳代謝を促進し、さまざまな病気を予防できるため、多くの人が日常生活で頻繁...

白菜焼きそばの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

ポテトパンケーキの作り方

体に必要な栄養素を得るために、あらゆる種類のごちそうを食べる必要はありません。おいしくて栄養価の高い...

チョコレートチーズドーナツの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります...

クコの実とカボチャのお粥の作り方

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、...

クリスタルカップで作るタイ風スパイシーエビの作り方

クリスタルカップで作るタイ風のスパイシーで酸っぱいエビのレシピは、誰もが思っているほど複雑ではありま...

キノコとタケノコのミートパイの作り方

自宅で料理するのは複雑すぎると思う人もいるかもしれません。実は、簡単なレシピをいくつかマスターすれば...

レンコンとチャイブの炒め物の作り方

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は...

スズキをスープで調理する方法

多くの新妻は料理の腕にとても困っています。スズキのスープは初心者が学ぶのに適した料理です。非常に複雑...

干しホタテとエビのお粥の作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...

ソーセージベーコン土鍋ご飯の作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...

完璧なクリスピー鴨胸肉のレシピ

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

バタースコッチクッキーの作り方

忙しい一日を過ごした後、家に帰って美味しい食事を作ることは、自分自身への癒しとなり、次第に幸福感が湧...

エビワンタン麺の作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わる...

豚肉とニラを詰めた餃子の作り方

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...