本格的な大鍋の丸ごとラム肉スープの作り方

本格的な大鍋の丸ごとラム肉スープの作り方

本格的な大鍋羊肉スープは、羊肉と他の材料を一緒に煮込んで作ります。まず、比較的大きな鍋を用意する必要があります。大鍋の火力は不均一になることもありますが、調理後は大鍋が熱くなり、熱がすべて中央に集中します。真ん中で煮込まれたスープの味は、私たちが普段食べている味とは異なり、これも本格的な大鍋羊肉スープの真髄です。

マトンスープの材料は、マトン500グラム、生姜250グラム、アジサイ150グラム、コショウ2グラム、ネギ50グラム、料理酒20グラム、塩3グラムです。作り方:1. アンジェリカとショウガをきれいな水で洗い、大きめに切ります。2. 羊肉の骨を取り除き、筋膜を取り除き、沸騰したお湯で湯通しして血抜きをし、血抜きをして冷ましてから、長さ5cm、幅2cm、厚さ1cmの細切りにします。3. 鍋に適量のきれいな水を加え、刻んだ羊肉、アンジェリカ、ショウガを入れ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、羊肉に火が通るまで弱火で1時間煮込みます。

四川料理の名物料理で、羊肉は柔らかく、スープは澄んでいて新鮮です。また、「温滋養羊肉スープ」もあり、病後の冷えや顔色不良に効果があります。主な材料:羊肉500グラム、羊の胃袋250グラム、羊の血200グラム。材料:大根1200グラム、アンジェリカ、ツルニンジン、アデノフォラピロスラ各25グラム、ラード200グラム、ピーマンとゴマ油少々、スパイスバッグ1袋。作り方:1.まず羊肉と羊の胃袋から水を取り除き、きれいにします。鍋にラード200グラムを入れ、油が溶けるのを待ち、羊肉と子羊の胃袋を加えて炒め、新鮮なスープを加えます。スープが沸騰したら、当帰、人参、青梗菜を加えて強火で煮る。スープが再び沸騰したら、スパイスバッグ(スターアニス、コショウ、乾燥唐辛子、生姜、玉ねぎなどが入っています)を加えます。 2. マトンスープを煮込んでいる間に、ピーマンを粒状に切り、ごま油を入れた小皿に入れ、ごま油が粒を覆うようにします。オイルディッシュはお一人様1品まで。 3. 羊肉を1時間煮込んだら、大根と適量の塩を加えます。その後、羊肉と羊の胃袋が柔らかくなるまで煮込み続け、羊の血とMSGを加えます。軽くかき混ぜた後、皿に盛り、油皿を取り出して食べます。特徴:スープが美味しく、ラム肉は中まで火が通っていて口の中でとろけます。後味がいつまでも残る新鮮な肉料理です。

マトンスープの作り方の紹介、冬の滋養食品の滋養効果の紹介:マトンスープは性質上熱く、胃を温めて風邪を防ぐことができますが、飲みすぎると腹を立てやすくなります。特徴: 鮮やかな色、乳白色、美しいスープ、栄養豊富、臭みや魚臭さがなく、味は非常に美味しい。調理方法:まず羊肉と羊の骨を洗い、羊の内臓を処理します。羊肉と羊の内臓を鍋に入れて調理します。玉ねぎ、生姜などを加えることもできます(味を妨げるため、スパイスを入れすぎることはお勧めしません)。羊肉と羊の内臓が調理されたら、取り出してスライスして後で使用します。

<<:  筋肉を増やすためのプロテインパウダーの摂取方法

>>:  キャセロールで美味しいチキンスープを作る方法

推薦する

牛肉の酸っぱいスープの作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...

スラム街の家族の目玉焼きレシピ

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多く...

サツマイモ団子の作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしていま...

冷えたフライドポテトを温め直す方法

フライドポテトが好きな人はたくさんいます。フライドポテトを食べる人は、フライドポテトは熱いうちに食べ...

オレンジジュース餃子の作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

カリカリエビフライの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切...

自家製ネギと肉入りパンの作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べま...

キノコと蓮の実のチキンスープの作り方

女性として、愛する男性のためにきちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに...

チャイブ入りスパイシーフライドクラムの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...

スパイシーなひき肉と豆腐の作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持につ...

グレープフルーツの皮詰めの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフ...

砂糖入りキンモクセイと白キクラゲのスープの作り方

世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんあり...

1歳の赤ちゃんはカイコの蛹を食べることができますか?

私たちの生活の中で、幼い頃の食生活が非常に重要な赤ちゃんがたくさんいます。なぜなら、彼らの体力は比較...

豆腐を使った肉炒めの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりま...

スパイシーチキンネックの作り方

毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点...