ウサギのスープを作るのにどんな材料が使われますか？

ウサギ肉に含まれる脂肪とコレステロールは他の肉類に比べて低く、脂肪は不飽和脂肪酸がほとんどです。ウサギ肉を定期的に食べると、体重を増やすことなく体を強くすることができます。肥満患者にとって理想的な肉です。女性は食べることでスリムを保つことができます。そのため、外国人女性はウサギ肉を「美容肉」と呼び、ウサギ肉を定期的に食べると病気を治し、体を強くすることができます。そのため、ウサギ肉を「健康肉」と呼ぶ人もいます。ウサギ肉には、人体に必要なさまざまなビタミンと8種類のアミノ酸が含まれており、人体に最も不足しているリジンとトリプトファンが多く含まれています。そのため、ウサギ肉を定期的に食べると、有害物質の沈着を防ぎ、子供が健康に成長し、高齢者が長生きするのに役立ちます。それでは、ウサギ肉をスープに調理する方法を学びましょう。

1. レッドデーツラビットスープ

1. 材料

種抜きナツメ100g、ウサギ肉300g

2. 調味料

ピーナッツオイル、生姜、日本酒、塩

3. 方法:

⑴ウサギの肉を洗って切り分け、日本酒と塩を加えてかき混ぜ、30分ほど漬け込んだ後、洗って水を切ります。ナツメを洗って温水に30分ほど浸します（水は捨てないでください）。

⑵鍋にナツメ、水、ウサギ肉、生姜のスライス、日本酒を入れ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、ピーナッツオイルを加え、ウサギ肉が柔らかくなるまで弱火で煮込み、塩で味を調えます。

4. 効能:

肌を若返らせ、体を美しくし、気血を補いますが、痰、湿気、膨満感がある人には適していません。

2. ウサギのスープ

1. 材料:

種抜きナツメヤシ 7 個、ヤムイモ 60g、イモ類 100g、ウサギ肉 300g

2. 調味料：

鶏油、日本酒、塩

3. 方法:

⑴タデ科植物とヤムイモの皮をむいて洗い、タデ科植物は切り分け、ヤムイモはさいの目切り、ウサギ肉は洗ってさいの目切りにし、日本酒と塩を加えてよく混ぜ、15分間マリネする。

⑵鍋に水、ナツメ、ヤムイモ、アゴヒゲソウ、ウサギ肉を入れ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で2時間煮込み、塩で味付けし、鶏油を回しかける。

4.効能：肌に栄養を与え、陰を養い、気を補充します。気滞、痰湿、脾臓や胃が弱い人には適していません。

3. キロンウサギ肉スープ

1. 材料:

ウサギ肉500g、桑の実15g、リュウガン肉30g、クコの実15g

2. 調味料:スープ、日本酒、塩

3. 方法:

⑴リュウガンの肉、桑の実、クコの実、ウサギの肉を洗い、ウサギの肉は切り分けて沸騰したお湯で茹でます。

⑵鍋にウサギ肉、日本酒、澄んだスープを入れて強火で沸騰させ、弱火でウサギ肉が柔らかくなるまで3時間煮込み、塩を加えて味を調える。

4. 効能:

陰血を養い、血を滋養し、心を落ち着かせる。外熱、脾虚、軟便の人には適さない。

4. ウサギの調理方法

1. 原材料

新鮮なウサギ肉1500グラム。 浸した椎茸25グラム、冬筍50グラム、豚バラ肉350グラム、緑野菜のハツ75グラム。上質塩12グラム、MSG7.5グラム、紹興酒25グラム、胡椒5グラム、胡椒粉1グラム、ごま油3グラム、玉ねぎと生姜各15グラム。

2. 調理方法

⑴ウサギの肉を洗い、3cm角に切り、きれいな水に4時間浸し、取り出して洗面器に入れ、精製塩、紹興酒、玉ねぎ、生姜、コショウと一緒に4時間漬け込み、きれいな水で洗います。

⑵豚バラ肉を後で使用するために小さな立方体に切ります。ウサギの肉を鍋の水に入れ、水から取り出してきれいに洗います。ウサギ肉、角切り豚肉、チキンブロス、ネギ、ショウガ、紹興酒を鍋に入れて沸騰させ、泡を取り除き、蓋をして弱火でウサギ肉が柔らかくなるまで煮ます。

⑶玉ねぎと生姜を取り除き、キノコ、タケノコ、青菜の芯を加えて沸騰させ、MSGとコショウを加え、ごま油を回しかける。すりおろしたニンニクと一緒に食べると、さらに独特の風味が楽しめます。

3. 特徴

ウサギの肉は柔らかく、新鮮で、香りがよく、独特の風味があり、食べる人に深く愛されています。

5. 淮奇煮込みウサギスープ

1.主な原料：ウサギ肉。

2.副原料：ナガイモ、クコの実、リュウガン。

3.調味料：塩、チキンエッセンス、料理酒、生姜。

4. 方法:

⑴ウサギの肉を洗って切り分け、生姜をスライスし、ヤムイモを細かく切っておく。

⑵鍋に水を入れ、ウサギ肉、生姜のスライス、リュウガン、ヤムイモ、料理酒、チキンエッセンスを加えて味付けし、1時間煮込みます。

⑶クコの実をぬるま湯に浸し、蓋を開けてクコの実を加え、火を弱めてさらに30分煮ます。火を止めて塩で味を整えたら出来上がりです。