ローマのコーヒークッキーの作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次にローマのコーヒークッキーの作り方を紹介します。

1.1. バター62gを細かく切り、柔らかくします。粉砂糖を加え、バターがふわふわになり、色が少し明るくなるまで泡立てます。

2.2-3. 卵白22グラムを1回または2回に分けて加え、バターと卵白が完全に混ざるまで混ぜ続けます。

3.4. バターと卵白を泡立てたあとの混合物は、滑らかで繊細、ふわふわです。

4.5. コーヒーパウダー 1.8 グラムを小さじ 1/2 杯の沸騰したお湯に溶かし、ホイップバターに注ぎ、バニラエッセンスを数滴加えます。

5.6. 均一なコーヒーバターペーストになるまでかき混ぜ続けます。低グルテン小麦粉 80 グラムとアーモンドパウダー 35 グラムを混ぜ、泡立てたコーヒーバターペーストにふるい入れます。

6.7. ゴムベラを使って小麦粉とバターを混ぜ、クッキー生地を作ります。この時点で生地は適度な湿り気と乾燥感があり、型から簡単に絞り出せる状態になっているはずです。中くらいの大きさのデイジー型のノズルを使って、ベーキングシートにクッキーの模様を絞り出します。オーブンを190度に予熱し、ベーキングトレイをオーブンの中段に置いて約10分間焼きます。 （時間と温度はあくまでも目安であり、実際の状況に応じて調整する必要があります。）

今日ご紹介したローマのコーヒークッキーの作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。