自家製バニラアイスクリームの作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は悪いことではありませんが、外食は必ずしも清潔とは限りません。自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康も増進できます。ここでは、編集者が手作りのバニラアイスクリームを紹介しますので、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 卵黄と砂糖を電動泡立て器で中速で泡立て、白っぽくなり体積が2倍になるまで混ぜます。

2. 牛乳と粉ミルクを水に入れて60度まで温め、温めたら卵黄を注ぎ入れて均一に混ぜます。

3. バニラパウダーとコーンスターチを加えてよく混ぜます。

4. 卵とミルクパウダーの混合物を水に入れてかき混ぜながら、コーンフラワーがペースト状になるまで加熱します。

5. 調理後は保存容器に入れて蓋をし、冷蔵庫で1時間ほど冷凍します。

6. クリームを取り出し、氷水に浸した電動泡立て器で、クリームが 60% 混ざり、まだ流動性がある状態になるまで泡立てます。

7. 冷凍卵の混合物にホイップクリームを注ぎ、かき混ぜます。

8. 次に、電動泡立て器を使用して泡立て器で空気を含ませながら混ぜます。そうすることで、より繊細で滑らかな味わいになります。蓋をして冷蔵庫で2時間冷やします。

9. 2時間後、アイスクリームが固まり始めるので、取り出してスプーンでかき混ぜて液体に戻してから、冷蔵庫に戻して冷やします。 2時間後、取り出してかき混ぜ続けます。シャーベットなしで滑らかな味わいのアイスクリームを作るのが目的です。時間があれば4、5回ひっくり返してください。時間がない場合は、さりげなくひっくり返してください。

自家製バニラアイスクリームの詳しい紹介を読んだら、きっとすぐにでも作りたくなるはずです。心配しないでください。まずはこの特定の方法を心に留めておき、それからそれを上手に実行できるように学んでください。あなたはそれを上手に実行できると信じています。