おいしい煮豆腐の作り方

煮古豆腐は、調理法がいろいろある家庭料理です。おいしく作るには、まず新鮮な古豆腐500グラムと、唐辛子、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたネギなどの材料を用意します。古豆腐を塩水にしばらく浸し、卵液を塗って、適温の油でフライパンで黄金色になるまで揚げます。このとき、豆腐が焦げないように、火が強すぎないように注意してください。この点について見てみましょう。

おいしい煮豆腐の作り方

材料

古い豆腐500g、唐辛子、砂糖、ニンニクみじん切り、ネギみじん切り、醤油、チキンエッセンス（MSG）

練習する

1.古くなった豆腐を塩水に浸し、卵黄に浸します。中華鍋に油を熱し、角切り豆腐を黄金色になるまで炒め、裏返して再度炒めます。油を入れすぎず、火を強めすぎず、一度に6個程度しか入れないようにしてください。揚げて置いておく

2.フライパンに少量の油を熱し、ひき肉とみじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。油揚げを加えて炒め、唐辛子、醤油、砂糖少々、熱湯を加えて汁気がなくなるまで乾煎りします。盛り付ける前にみじん切りにしたネギを加えます。

ヒント

豆腐の栄養分析：1. 豆腐と豆腐製品には、人体に必要な8種類の必須アミノ酸が含まれているだけでなく、人体に必要な割合に近い割合が含まれており、栄養価が高いです。2. 豆腐を定期的に摂取すると、血管系へのダメージを軽減し、骨粗しょう症、乳がん、前立腺がんの発生を防ぎ、更年期女性の守護聖人です。3. 豊富な大豆レシチンは、神経、血管、脳の発達と成長に有益です。4. 大豆タンパク質は、血中脂質を適切に下げ、血管細胞を保護し、心血管疾患を予防します。5. さらに、豆腐は病後の体調調整、減量、敏感肌にも非常に有益です。