おいしい餃子の作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。さて、おいしい餃子の作り方をご紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 赤身肉と生姜をみじん切りにし、塩小さじ1杯を加えてよく混ぜ、10分ほど煮ます。

2.12 ネギ、マッシュルーム（事前に浸してその水を取っておく）、干しエビ、コリアンダーを洗って刻みます。

3.21 マリネしたひき肉を加えてペースト状にします。

4.1 均一に混ぜ終わったら、食用油を加えて均一に混ぜ、キノコを浸した水を3回に分けて加え、肉と水が完全に混ざるまで混ぜ、10分間放置します。

5.2 ネギ、キノコ、干しエビ、コリアンダー、赤身の肉をよく切って、調味料を加えます：薄口醤油1スプーン、濃口醤油1/3スプーン、チキンエッセンス小さじ1、コショウパウダー小さじ1、白砂糖1/2スプーン。

6. 餃子の皮を一枚取り、スプーン一杯の具材を加え、餃子の皮を水で濡らします。

7. 両側を半分に折ります。詰め物を入れすぎないようにし、両端が見えないように注意します。

8.1 フライパンに少量の油を入れて熱します。

9.2 具材を全部別々に包みます。これで完成です。

10. 餃子を並べ、形が整うまで弱火で揚げます。

11. 鍋貼の2/3まできれいな水を注ぎ、鍋に蓋をして中火で調理します。

12. スープがほとんどなくなったら、みじん切りにしたネギを散らし、弱火で煮て残りのスープを集めます。

13. 小皿に、ラー油大さじ3杯、バルサミコ酢大さじ1杯、薄口醤油大さじ1杯を入れて食べ始めます。

編集者によるうま味鍋貼の詳しい紹介をじっくり読んだら、きっと試してみたくなるはずです。理解力が高く、実践力も強いので、短時間で最高においしい鍋貼を作ることができるかもしれません。