ネギ油を使ったカリカリカボチャの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。では、私と一緒に、ネギ油を使ったカリカリカボチャの作り方を学んでみましょう。

1. エシャロットを洗って1インチの長さに切る

2. かぼちゃの皮をむいて中身を取り除き、洗って薄切りにします。薄切りにすると調理しやすくなります。

3. 切ったカボチャをきれいな水に浸して、カボチャのでんぷん質を取り除き、よりシャキシャキとした味にします。

4. 鍋に油を入れる

5. 冷たい油にネギのスライスを入れ、ネギの香りが出るまで炒めます（油が熱いうちにフライパンにネギのスライスを入れると、ネギが簡単にドロドロになります）

6. 玉ねぎの香りが出てきたら、かぼちゃのスライスを鍋に注ぎます

7. カボチャがフライパンにくっつくのを防ぎ、カボチャのスライスの味をよりサクサクにするために、適量の白酢を加えます。

8. 強火で1分ほどサッと炒め、塩を適量加えて味を整え、数回炒めて出来上がりです。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、ネギ油を使った簡単なカリカリカボチャを作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。