レーズンロールの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次はレーズンロールの具体的な作り方をお伝えします。

1. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷く

2. 卵黄と卵白を分ける

3. サラダ油と水を加えてよく混ぜる

4.白砂糖30gを加え、糖化するまでよく混ぜる。

5.小麦粉をふるいにかけて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

6. 卵黄を2回加えて卵黄ペーストに混ぜ、置いておく

7. オーブンを180度に予熱します。卵白に白砂糖60gを3回に分けて加え、電動泡立て器で90%混ざるまで混ぜます。

8. 卵白の一部を取り、卵黄ペーストに加え、ヘラで均一になるように混ぜ、さらに卵白と卵黄ペーストを均一になるように混ぜます。

9. ベーキングトレイに注ぎ、2回振って大きな気泡を取り除きます。オーブンの中央に置き、その下に別のベーキングトレイを入れます。 180度で17〜20分焼く

10. 焼き上がったら、ケーキの表面を手で軽くたたいて、ベタベタせず、カサカサ音がしなければ出来上がりです。天板をひっくり返さずに取り出し、ベーキングペーパーごと引き出して乾燥ラックに置き、冷めるまで冷やしてからベーキングペーパーをはがします。

11. ロールケーキの始めにナイフで3つの印をつけ（完全に切らないと巻きやすくなります）、マンゴージャムを塗り、レーズンを散らします。

12. 麺棒を使ってロール状に伸ばし、冷蔵庫で30分ほど冷やして固めたらスライスします。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。