スナップエンドウのソース添えタラの炒め物の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日は、サヤエンドウのソース添えタラの炒め物の作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1. タラが解凍されたら、麻雀サイズに切ります。サヤエンドウの筋を切り取って脇に置きます。ネギ 2 本、生姜 1 片、ニンニク 2 片を潰します。

2. タラに塩と黒コショウをふり、10分間マリネする。

3. フライパンにオリーブオイルを注ぎ、ネギと生姜を香りが出るまで炒め、置いておきます。

4. 油温70%で、まず黄ニベの皮を上にしてタラを揚げます（平らに置きます）。

5. 両面がこんがり焼けたらフライパンから取り出す

6. 鍋に残った油を使ってサヤエンドウを揚げたり、湯がいたりします。

7. ソースを作ります。濃口醤油小さじ1、薄口醤油小さじ1（オイスターソースでも可）、ブラウンシュガー小さじ1、赤ワイン大さじ2、水でんぷん大さじ2を混ぜて沸騰させます。

8. ソースを上にかけ、黒コショウを少々振りかける。

食は私たちの日常生活に浸透しており、食の健康は私たちの生活と密接に関係しています。スナップエンドウのソース添えタラの炒め物の紹介を読んだら、ぜひ自分で学んで試してみてください。こうすることで、楽しく安心して食事を摂れるだけでなく、健康な体と心を手に入れることができます。