スパイシーミートボールスープのレシピ

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？だから、あなたの尊厳のために、今すぐ私からスパイシーなミートボールスープの作り方を学びに来てください。

1.材料：牛ひき肉、卵1個。付け合わせ：レタス、コリアンダー、ほうれん草、月桂樹の葉、キャベツ、トマト、ニンジン、春雨。調味料：大豆油、塩、コショウ、チリパウダー、煮魚チリソース。 13種類のスパイスパウダー。じゃがいも粉。

2. 肉詰めを用意し、ミートボールを作ります。調味料には塩、生姜粉、十三香辛料、醤油、水が含まれます。卵とじゃがいも粉。

3. まず、牛肉の詰め物に水、卵、じゃがいも粉を加えます。

4. 塩大さじ1、醤油大さじ1、十三香辛料パウダー適量を加えます。

5. 箸を使って時計回りにかき混ぜ、牛肉の詰め物を固めます。

6. 小さなボウルに水を入れ、手を水に浸してから牛肉団子を転がして脇に置きます。

7. 火にかけた鍋に大さじ一杯の大豆油を入れ、一掴みの胡椒を加えて香りが出るまで炒め、次に唐辛子パウダーを加えてしばらく炒めます。

8. チリパウダーをさっと炒め、すぐに水1カップを加えます。ピーマンの変色を防ぎます。あるいは、ピーマンを熱く炒めすぎます。

9. 別のフライパンを用意します。火にかけ、小さじ一杯の大豆油を加え、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、大さじ一杯の醤油とカップ一杯の水を鍋に加えます。

10. スープを沸騰させ、ビーフボールを加えて80%ほど火が通るまで煮込み、その後チリウォーターを加えます。

11. 牛肉のミートボール、スープボウル、キャベツのスライス、ニンジンのスライス、春雨をスープ鍋に入れて2分間煮ます。

12. スープに風味を加えるために、煮魚のチリソースを少し加えます。