羊肉の餃子を作るときに美味しい野菜は何ですか？

ラム肉は味も良く、体を養う栄養価の高い食べ物でもあります。羊肉の食べ方はいろいろあります。羊肉が好きな人の多くは、羊肉を使って餃子の具材を作ったり、餃子を作ったりすることを選びます。もちろん、羊肉だけで餃子を作ると、味は単調になってしまいます。他の材料を加えると、まったく違った味になります。では、ラム肉と餃子を作るのに最適な組み合わせは何でしょうか?

1. 羊肉とヒシの団子

主な材料：羊肉（脂身と赤身）500グラム。

副材料：ヒシの実200グラム、ネギ200グラム、キノコ（生キノコ）20グラム、干しエビ10グラム。

調味料：醤油15グラム、白砂糖3グラム、コショウ3グラム、甜麺醤15グラム、MSG2グラム、料理酒20グラム、ごま油2グラム、塩4グラム。

1.干しエビを洗って刻みます。

2.クチナシを洗って砕きます。

3.羊肉を洗って小さな立方体に切ります。

4.キノコを洗って水切りし、刻みます。

5.チャイブを洗って水を切り、細かく刻みます。

6.干しエビ、クチナシ、羊肉、キノコ、チャイブを混ぜます。

7.醤油、砂糖、コショウ、甜麺醤、MSG、料理酒、ごま油、塩を加えてよく混ぜます。餃子の餡の完成です。

8.餃子の皮に餡を包んで餃子を作ります。

9.包んだ餃子を沸騰したお湯に入れて、火が通るまで茹でます。

2. にんじんとラム肉の餃子

羊肉を洗って肉挽き器に入れてミンチ肉にします。ニンジンは千切りにして刻みます。玉ねぎと生姜はみじん切りにしてミンチ肉に加えます。 、少量のコショウ粉を振りかけ、醤油を入れ、適量の油と塩を加えて均一に混ぜ、小麦粉に適量の水、塩、卵白を加え、雪の結晶の形にかき混ぜ、生地にこね、砂糖を20分間発酵させます。砂糖を加えて発酵させた生地を小分けし、皮に巻いて団子を作ります。鍋に水を沸かし、餃子を入れて、餃子に火が通ったら取り出します。

3. コリアンダーとラム肉の餃子

材料:小麦粉 250g、ラムヒレ肉 250g、コリアンダー 100g、豚肉（脂身） 100g

付属品:卵150g

調味料:ネギ20g、生姜10g、植物油20g、塩3g、MSG2g、醤油5g、コショウ2g、ごま油5g、ニンニク（白皮）10g、酢5g

1.ネギとショウガを洗ってつぶし、料理酒と適量の水を加えてネギとショウガの汁を抽出します。豚肉を細かく切ります。コリアンダーを洗って細かく刻みます。羊肉を細かく刻んでペースト状にし、ネギとショウガの汁を加えて一方向に叩き、細かく刻んだ脂肪、塩、MSG、コショウ、刻んだコリアンダー、卵を加えてよく混ぜて餡を作ります。

2.餃子の粉に少量の塩と水を加えてよく混ぜ、1時間寝かせ、60個の生地のボールを作り、大きな薄い皮に丸めて、羊肉の詰め物で包み、沸騰したお湯に入れて茹でます。ニンニクジュースを添えます（ニンニクジュースは、ニンニクペースト、醤油、酢、ゴマ油を混ぜて作ります）。