蒸しカリカリ豚肉の作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今日の社会において、この主張を検証するには、健康的な食事の観点から始めなければなりません。健康的な食事とは何ですか?それなら自分でやらなければなりません。それでは、編集者の指示に従って、カリカリ蒸し豚の作り方を学んでみましょう。

1. 材料: 豚バラ肉 (私はあまり肉を食べないので、骨までかじりたかったので豚バラ肉で代用しました)、さつまいも春雨 (さつまいも春雨)、調味料: アヒルの卵、さつまいも澱粉、胡椒粉、みじん切りネギ、塩、料理酒、オイスターソース、醤油、みじん切り生姜、胡椒。

2.12 切り刻んだ肉を少量の料理酒、塩、みじん切りにした生姜と一緒に20分間マリネします。

3.21 少量の胡椒粉（私の父は家では丸ごとの胡椒を使います）を加え、アヒルの卵を混ぜ、サツマイモの澱粉をゆっくりと加えます。

4.1 鍋に油を半分入れ、生姜を数枚スライスして加える

5.2 よく混ぜてペースト状にし、少し乾かします。注: 私は揚げたての澱粉を厚くのせて食べるのが好きです。特に香りが良いので、澱粉を多めにのせます。

6. 油が80%ほど熱くなったら、準備しておいた肉ペーストを鍋にゆっくりと加えます。鍋に入れた直後は肉をかき混ぜないでください。肉が固まるまで10秒ほど待ってから、そっとひっくり返します。

7. 鍋にすべての肉を入れたら、弱火でゆっくりと炒めます。加熱ムラや焦げ付きを防ぐために、頻繁に裏返します。

8. 肉が黄色くなるまで揚げたら、油を切り、フライパンから取り出します。揚げたてのカリカリの肉はそのまま食べても特に美味しく、コショウや塩をかけて食べるとよく合います。一度にたくさん揚げて冷蔵庫に入れて半月以内に食べることもできます。スープを作るのにも使えます。たまに食べたくなったら揚げて食べるのがおすすめです。

9. 春雨に醤油とオイスターソースを少々加えてよく混ぜます。

10.揚げたカリカリのお肉を上に乗せます。

11. 少量のコショウをふりかけ、沸騰したお湯またはスープを80%くらいまで加えます。

12. 鍋の水が沸騰したら20分ほど蒸し、盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。

体の健康のためには、栄養の吸収は口から始まるべきです。何を待っているのですか？今日は編集者の紹介に従って、カリカリの豚肉を蒸して、おいしい料理を作ってみましょう！