カニ風味のフナスープの作り方

外食が多く、油分が多いことや不健康な食習慣を心配していませんか?自分で調理した方が安心です。炒めるだけで簡単なカニ風味のフナスープが作れます。塩、チキンエッセンスなどの調味料の添加を減らし、味を軽く保ち、重い油と塩を避け、心臓血管疾患を緩和し、より健康的な生活を送ることに注意します。

1. 新鮮なフナをきれいに洗い、魚の背中に浅い傷をいくつかつけます。

2. 新鮮なカニをきれいに洗い、半分に切り、足を折り、大きな爪を取り除きます（爪の毛に汚れが隠れる可能性があるため）。

3. 椎茸とヒラタケを洗って置いておく

4. ネギはみじん切りにし、生姜は薄切りにする

5.フライパンに油を熱し、生姜のスライスを炒める

6. フナを両面がほんのり黄色になるまで揚げます。

7. 料理酒と適量の水を加えて沸騰させる

8. キノコを鍋に入れる前に、沸騰したお湯で茹でてください（柔らかく滑らかになります）

9. キノコを加える

10. カニを加え、強火で沸騰させて10分間煮込み、その後弱火にして15分間煮込みます。

11. 魚のスープが白っぽくなったら、コショウを加える

12. 塩を加えて味を整える

13. エシャロットを散らし、30秒ほど煮込んでからお召し上がりください。

14. 完成品イメージ

夏はカニ風味のフナスープをよく食べますが、冷たい食べ物が苦手な人もいます。食べる前に温めてください。栄養価が非常に高く、人体に必要なさまざまな栄養素を補給できます。