揚げたベーコン入り水なしポテトポットケーキの作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今度は揚げたベーコン入りの無水ポテトポットケーキの作り方をお教えします。

1. じゃがいもを沸騰したお湯で茹で、皮をむいてスプーンでつぶします。水を加えずに、マッシュポテトに小麦粉を少しずつ加え、イーストも加えます。

2. 生地をこねながら小麦粉を加え、マッシュポテトと小麦粉を適度な硬さになるまでこね、その後小麦粉を加えるのをやめ、みじん切りにしたネギ、五香粉、少量の塩を生地に加えて均一にこねます。

3. 生地をラップで覆い、暖かい場所に置いて、大きさが2倍になるまで発酵させます。発酵した生地はまだ粘着性があるので、取り出して小さな部分に分けて、くっつかないように少量の粉をまぶし、小さなケーキのように平らに伸ばし、約20分間発酵させます。

4. 発酵した生地をフライパンに入れ、蓋をして弱火で揚げます。片面がほぼ焼けたら、裏返してもう一度揚げます。ケーキが焼けるまで数回繰り返し、焼き色がついたら取り出します。

おいしい食べ物は魅力的ですが、自分で作って初めてその本当の価値がわかります。皆さんも、揚げたベーコン入り無水ポテトポットケーキのレシピを理解したら、自分でも作ってみたいと思う人が多いと思います。