ひき肉入り蒸し卵の作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、ひき肉入り茶碗蒸しの作り方をご紹介します。

1. 主な材料：卵、ひき肉、赤ピーマン、ネギ。

2. まずボウルに卵の2倍くらいの量のぬるま湯を用意し、少量の塩を加えてかき混ぜて塩を溶かします。

3. ボウルに卵を割り入れ、泡があまり立たないように優しく混ぜます。

4. かき混ぜながら、ゆっくりと温水を加えます。

5. かき混ぜた卵液をザルで濾します。

6. 濾した卵液を蒸し器にかけたボウルに注ぎます。（2つのボウルに分けて入れました）

7. ラップで覆い、つまようじで小さな穴をいくつか開けます。

8. 鍋に冷水を入れ、強火で沸騰させ、中火で約5分蒸します。（時間は材料と水の量によって異なります）

9. ほぼ完成したら、フライパンに少量の油を熱し、みじん切りにした生姜とネギを炒めます。

10. ひき肉を入れて色が変わるまでさっと炒めます。

11. ダシダバーベキューソースを適量加え、全体になじむように炒めます。

12. みじん切りにした赤ピーマンとネギを加えてよく混ぜます。