ナツメペースト菊花クリスプの作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこで、まずはデーツペースト菊花クリスプのレシピについてお話したいと思います。

1. ナツメを洗って鍋に入れ、蓋をして火が通るまで煮込み、冷めるまで煮ます。

2. ナツメの皮をむき、芯を取り、ナツメの果肉を取り出します。

3. ナツメの果肉を再び鍋に入れ、黒砂糖とコーン油を加えて弱火でナツメのペースト状になるまで炒めます。

4. 水と油の生地材料（材料）を混ぜ、こねて叩いて滑らかな生地にし、濡れ布巾で覆って30分間休ませます。

5. ペストリーの材料（調味料）を混ぜて、均一で滑らかな生地になるまでこねます。

6. 水油皮を12個に分けます。

7. パイ生地を12個に分けます。

8. 水と油を混ぜた生地の一部を平らに伸ばし、別のパイ生地で包みます。

9. 餃子のように包み、口をしっかりとつまみます。

10. 上下に広げて、長さ約12cmの舌状にします。

11. 上から下へ巻き上げます。

12. ラップで覆い、15分間放置します。

13. もう一度上下に押します。

14. 上から下へ巻き上げます。

15. ラップで覆い、15分間放置します。

16. 縫い目を上にして、両端を中央に向かってつまみます。

17. 丸い形に整えます。

18. 閉じた端を上にして、小さな丸いパンケーキに丸めます。

19. 生地をナツメ餡で包みます。量は皮と同じくらいにします。

20. 巻き付けて、親指と裾で締めます。

21. 閉じた面を下にして置き、小さなパンケーキになるようにゆっくりと平らにします。

22. はさみを使って 12 等分し、最初に 4 等分し、次に各等分を 3 等分します。

23. ベーキングトレイに並べたら、中身が上を向くように花びらを折ります。

24. オーブンを200℃に予熱し、生地を入れて15～20分焼き、冷めたら密封して保存します。

このデーツペーストと菊のクリスプは、みんなが思っているほど難しくはありません。手順さえ守れば、おいしい一品ができます。料理好きの主婦のみなさん、急いで今日編集長が紹介した一品を試してみてください。