漬けたからし菜と煮豚を使った手打ち麺の作り方

おいしい料理を作るのは、皆さんが想像するほど難しいことではありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して、以下の手順に従って、高菜漬けと豚肉の煮込みを添えた手打ち麺を作ってみてください。きっとできると思います。

1.1 こねた生地を30分ほど休ませる

2.2 小麦粉に少量ずつ温かい水を加え、硬い生地になるまでこねます。

3.12 生地を30分ほど寝かせた後、滑らかになるまでこね、薄い皮に伸ばし、その上に乾燥粉をまぶし（切った麺がくっつかないようにするため）、折りたたんで麺状に切ります。

4.21 私は太い麺が好きなので、太めに切ります。

5. 漬けたからし菜を薄い塩水に浸した後、水が透明になって不純物がなくなるまで数回洗います。肉をさいの目切りにする。

6. 生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を油で香りが出るまで炒める

7. 豚バラ肉を加え、色が変わるまで炒め、料理酒と醤油を加える

8.しばらく炒め、肉がかぶるくらいの水を加え、スターアニス、シナモン、砂糖、からし菜のピクルス、ゆで卵を一緒に加える

9. ソースが吸収されたら、煮込んだ肉の完成です。薄口醤油がなかったので醤油を加えたので色が濃くなりました。

10. お湯が沸騰したら、切った麺を別の鍋に入れます。水が沸騰したら、冷たい水をボウルに入れて、もう一度沸騰させて、さらに追加して、3回繰り返すと、麺は一般的に調理されます。取り出して、煮た肉、煮卵、キュウリの千切り、ニンジンの千切りと混ぜると、美しく食べられます〜

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちの高菜漬けや豚肉の煮込み手打ち麺をさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、ぜひ作ってみてください。