カラフルなポテトシュレッドの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回はカラフルなじゃがいも炒めの作り方をご紹介します。

1. ジャガイモを洗って皮をむき、きれいな水でゆすいでください。

2.12 ジャガイモを細長く切ります。切ったことを責めないでください。私は野菜おろし器を使用しませんでした。あまり薄く切らなかったのです。

3.21 千切りにしたジャガイモを薄い塩水に浸し、余分なデンプン質を洗い流す

4. ピーマン、紫キャベツ、ニンジンを千切りにする

5. ニンニクとショウガを細かく刻む

6.フライパンに油を入れて熱し、火を止め、ニンニクとみじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒める。

7. 千切りにしたジャガイモを加えて炒めます。

8. みじん切りにした紫キャベツとピーマンを加えてしばらく炒め、塩とチキンパウダーを適量加え、白酢をかけて強火で炒めて出来上がり。

今日は私が長年大切にしてきたカラフルなじゃがいも炒めをご紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方で試してみてください。