台湾風蒸し肉団子の作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、台湾蒸し肉団子の作り方をご紹介します。

1.12 豚バラ肉を洗ってさいの目切りにする。インゲンとエビも洗って水気を切って置いておく。

2.21 乾燥したキノコを洗い、柔らかくなるまで浸し、さいの目切りにする

3. エシャロットを洗ってさいの目切りにする。タケノコは皮をむいて古い部分を取り除いてさいの目切りにする。

4. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたエシャロットを加えて香りが出るまで炒め、角切りにしたキノコと豚バラ肉を加え、次にたけのこ、インゲン、エビを加え、最後に調味料を加えてよくかき混ぜ、置いておきます。

5. もち米粉に適量の水を加えてもち米粉水を作り、塩とチキンパウダー以外の調味料を混ぜ、鍋に注いで弱火で沸騰させ、もち米粉水を加えてとろみをつけ、置いておきます。

6. 米粉をガラスボウルに注ぎ、水を加えてよく混ぜます。

7. 鍋を弱火で熱し、手順5の米粉ペーストを注ぎ、泡が立つまで加えます。火を止め、とろみがつくまでかき混ぜ続けます。冷ましてから、もち米粉とサツマイモ粉を加えてよく混ぜ、ペーストを作ります。

8. 小さめのカップにサラダ油をまんべんなく塗り、生地の8割ほどを注ぎ、手順4の肉詰めの材料を加え、スプーンで軽く押さえてから、カップの端からあふれた米生地を中央に押し込みます。

休日には親戚や友人を訪ねる機会がたくさんあります。台湾蒸し肉団子を自分で作ることができれば、親戚や友人の前で自慢できるでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。