プロヴァンス風チキン串の作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しいプロヴァンス風チキン串の作り方をご紹介します。

1.まずソースを作ります。ボウルにトマトソース2杯、ミルクパウダー1杯、薄口醤油1杯を加えます。

2.1 鶏の胸肉を洗って細かく切り、フードプロセッサーに入れてスプーン1杯の水を加えます。

3.2 よく混ぜてソースを作り、置いておきます。

4.1 生姜、玉ねぎ、ニンニクパウダーを適量加えます。このステップは個人の好みに応じて追加できます。

5.2 醤油を少量加えます。

6.1 フードプロセッサーを使って鶏肉をピューレにします。

7.2 Cook100バーベキュー調味料を15〜20g加えます。

8. 手に油をつけて、鶏肉のペーストを同じ大きさの団子状に丸めます。蒸し器で肉に火が通るまで約 8 分間蒸します。

9. 中華鍋に少量の油を入れ、弱火で熱します。

10. 蒸した鶏つくねを加えて軽く炒めます。

11. 先ほど作ったソースを注ぎ、しばらく炒めます。

12. 弱火でソースがとろみがつくまで煮込み、肉を竹串に刺してケチャップを絞り出す。

今回ご紹介するプロヴァンス風チキン串は、シンプルで美味しくて、ヨダレが出ること間違いなしです！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！