鶏足をオイスターソースで調理する方法

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。さて、鶏足をオイスターソースで調理する方法を紹介します。

1.1 調理後、水を切ってください（水を切っておかないと、次のステップで揚げるときにキッチンがひどい状態になります）。

2.2 鶏の足を洗い、爪を切り、水に入れて沸騰させます。皮が腐るのを防ぐために、スプーン1杯の白酢を水に加えます。

3. フライパンにさらに油を入れ、70%～80%の温度になったら揚げます。

4. 揚げた生地が黄色くなったら油から取り出し、氷水に2時間浸します（コーン油を使いましたが、黄色くなりませんでした。ピーナッツオイルなら十分に黄色くなると思います）

5. ボウルにみじん切りにしたニンニク、砂糖、少量の塩、コショウ、コーンスターチを入れてソースを作ります。唐辛子がお好きなら、この段階で赤唐辛子の輪切りを加えてください。

6. 浸した鶏の足をソースと混ぜ、オイスターソースをかけてよくかき混ぜ、20分ほど蒸します。

編集者の紹介に従って、材料を用意し、手順を一つずつ実行していくだけです。おいしいオイスターソースの鶏足があなたのものになることでしょう。