煮魚にはどんなおかずを入れたらいいでしょうか

煮魚にはどんなおかずを入れたらいいでしょうか

煮魚を作るときは、副菜をいくつか加えます。最も一般的な副菜は、緑豆もやしや大豆もやしなどのもやしです。もちろん、野菜を加えることもできます。最も一般的なのは、レタスや菜種です。煮魚は作るのが難しいものではありません。ポイントは調味料です。スーパーで既製の調味料を購入できます。ポイントは肉を薄く切ることですが、これには一定の包丁の技術が必要です。さらに、味を良くするためにマリネする必要があり、卵白を使って水分を閉じ込めます。

煮魚にはどんなおかずを入れたらいいでしょうか

材料:ソウギョ1匹、ピシアン豆ペースト、塩、ニンニク、みじん切り生姜、料理酒、砂糖、澱粉、チキンエッセンス、唐辛子、コショウ、油。作り方:1.ソウギョを洗い、頭を切り落とし、半分に切り、魚をスライスし、魚の骨を取り除きます。次に魚を切り身にし、骨を切り落とします。

2. 魚の切り身に料理酒、塩、澱粉を加えてマリネします。

3. ニンニクとショウガをみじん切りにし、豆ペーストを細かく刻みます。

4. フライパンを熱し、油を注ぎ、刻んだピシェン豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒めます。

5. みじん切りにしたニンニクとショウガを加えて炒めます。

6. 十分な量のきれいな水を加え、水を沸騰させ、魚の頭と切り身を入れて沸騰させ、切り身を一つずつ入れ、くっつかないように押しながら入れます。

7. 沸騰したら塩、料理酒、砂糖を加えてかき混ぜます。

8. もやしを茹でて水から取り出し、洗面器の底に広げ、魚を流し込みます。

9. 鍋を熱し、油を注ぎ、コショウと唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、ボウルに注げば、煮魚の完成です。

方法2

原材料:ソウギョ

材料:乾燥唐辛子、ゴマ、カルダモン、アモムム・ビロサム、もやし、胡椒 調味料:塩、MSG、唐辛子粉、五香粉、胡椒、澱粉、ラー油、ピーナッツ油 作り方 1.ソウギョをきれいに洗い、肉を薄くスライスし、頭と骨を切り、唐辛子粉、五香粉、胡椒粉などの調味料を加えてマリネし、澱粉を加えてよく混ぜます。

2.魚の頭と骨を揚げて、茹でたもやしの上にのせます。

3.魚をスライスし、魚の頭と骨の上に注ぎます。

4.乾燥唐辛子、ゴマ、カルダモン、アモムム・ビロサムを唐辛子油で炒め、その混合物を魚の切り身に注ぎます。

ヒントと特徴: 魚の切り身は外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーで新鮮な味わいです。

<<:  魚豆腐を使った炒め物に合う料理は何ですか?

>>:  リチウム魚のレシピ

推薦する

豚肉と春雨の煮込みの作り方

外食するとおいしい料理が食べられますが、それは味付けが過剰にされているからではなく、それ自体がそれほ...

カラフルかぼちゃの炊き込みご飯の作り方

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...

赤い油で細切りチキンを作る方法

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか...

ニンニクと黒豆を使った蒸し魚の作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

紅棗団子の作り方

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...

紫芋と柳葉の蒸し餃子の作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。このような状...

スパイシーキャベツ豚バラ肉炒めの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...

ローズベルガモットデーツの作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色...

クランベリー抹茶クッキーの作り方

料理のスキルがまったくない人にとって、自分で料理をするのは難しいことです。多くの人が家庭料理の作り方...

鉄板焼き串の作り方

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以...

天然酵母トーストの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はイ...

ハムエッグチャーハンの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

宝山煮込み唐辛子の作り方は?

煮たたけのこは、宝山の人たちには煮た辛い食べ物とも呼ばれています。煮た辛い食べ物は、宝山で最も有名な...

栄養たっぷりの豚肉フロスの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...

ネペタを使った揚げゼリーの作り方

よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...