天然酵母トーストの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、天然酵母トーストの作り方をお教えします。

1. バター以外の材料をパン焼き機に入れて、少し膨らむまでこねます。

2. バターを加え、生地が大きな薄い膜状になるまでこね、温かい場所に置いて3倍の大きさになるまで発酵させます。

3. 発酵した生地を押して空気を抜き、3等分し、ラップで包んで30分ほど休ませる。

4. ほぐした生地を一枚取り、楕円形に丸めます。

5. 生地を上から下へゆっくりと引っ張り、円筒形に丸め、軽く押して端を閉じ、15分間休ませます。

6. 生地をもう一度伸ばし、手順 5 を繰り返します。

7. 生地をトースト型に縫い目が下になるように入れ、1枚ずつ生地を作り、暖かく湿気のある場所に置いて最終発酵させます。

8. 最後に、トーストが80%膨らむまで（約4時間）放置し、表面に卵液を塗ります。

9. 予熱したオーブンに入れ、200度で35分間焼き、取り出して型を軽くたたいて外します。

栄養バランスも良く、調理法も簡単なので、料理が苦手な方でも作れます。この天然酵母トーストを見て作らないのはもったいない。ぜひ実践して食欲を満たしましょう。