ヤマブシタケのスープを作る最良の方法

ヤマブシタケの調理法は今や多様化しており、人々に多くの選択肢を与えています。好みに応じて適切な調理法を選ぶことができます。例えば、ヤマブシタケのスープはより良い調理法です。スープに温熱強壮効果のある漢方薬を加えるのが最適です。これは主にスープの栄養素をより良く改善するためであり、人々が飲むときに味が良くなり、食欲を増進します。

調理方法

必要な材料

ウズラ 1 羽、ヤマブシタケ 80 グラム、砂糖漬けのナツメ 5 個、適量の油、塩、レンズ豆、小豆、カポックの花、ヤムイモ、雲嶺、生姜のスライス、豚バラ肉。

手順

1.ヤマブシタケをきれいな水に約2時間浸します。

2. 小豆、レンズ豆、ポリア・ココス、スミレをきれいな水に浸し、置いておきます。

3. 乾燥したカポックの花を適量用意し、きれいな水に浸して置いておきます。

4. ヤマウズラと豚肉を茹でます。

5. 適量のスープ、生姜のスライス、砂糖漬けのデーツを冷水に加え、強火で水を沸騰させ、水が沸騰したら肉を加え、弱火にします。

6. 鍋に蓋をして約90分間煮ます。

7. 火を止める前に適量の塩を加えて味を整えます。

ヒント

1. 伝統的な中華料理のスープの調理時間は通常 2 時間を超えてはいけません。そうでないとプリン体が蓄積してしまいます。

2. 除湿スープの主な材料は、ヤシ、サルトリイバラ、小豆、レンズ豆、カポックの花で、南部の人々が雨季に飲むのに適しています。

ヤマブシタケは栄養価が非常に高い貴重なキノコで、我が国の宴会の名物料理です。ヤマブシタケの肉は厚くて柔らかく、香りがよく、スープを作るのによく使われます。

栄養価

効能：ヤマブシタケとシロキクラゲを一緒に煮込んだものも健康に良いデザートになります。蒸した後、ジュースは濃く、淡いピンク色になり、香りがよく、滑らかになります。夜寝る前に食べると、安眠を助け、喘息を和らげます。

伝統的な中国医学では、ヤマブシタケは性質が穏やかで味が甘く、五臓六腑に効き、消化を助け、体を養うことができると信じられています。

この製品は栄養が豊富です。ヤマブシタケには、人体に必要なタンパク質、リボフラビン、ナイアシン、多糖類、各種ビタミンが豊富に含まれています。組織の修復、細胞の活力の強化、身体の栄養補給などの効果があります。胃炎、胃がん、胃潰瘍に適しています。

ヤマブシタケは食材としてとても美味しい料理です。同時に、ヤマブシタケは薬用素材でもあります。ヤマブシタケから作られた薬はヤマブシタケ錠と呼ばれ、「中華人民共和国衛生部の医薬品標準」第15巻207ページに次のように記載されています。「本品はヤマブシタケから作られた錠剤で、胃腸を滋養する効果があり、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎の治療に用いられます。」また、現代医学や薬理学の多くの研究では、ヤマブシタケ多糖類の薬効は免疫力の向上、抗腫瘍、抗老化、血中脂質の低下などの生理機能であるとまとめられています。