ウズラの卵と栗の煮込み豚肉の作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしか分からないでしょう。ウズラの卵と栗の煮込み豚肉のレシピです。自分で作ることができます。

1.豚バラ肉750g、栗500g（殻をむいた栗は含まない）、茹でたウズラの卵20個（見た目も味もおいしい）、スターアニス、シナモン、ニンニク、コショウ、乾燥唐辛子、古い生姜の量は写真の通りです。

2. スパイスを洗い、ニンニクとショウガをみじん切りにします。ブラウンシュガー約30g使用（白砂糖や氷砂糖でも代用可）

3. 豚バラ肉を丸ごと冷水に浸します。魚臭さを取るためにコショウと生姜を少々加えてもよいでしょう。完全に火が通るまで煮たら取り出して小さく切ります（最初に煮てから切ると、煮込んだ肉は角張って形が良くなります）

4. フライパンにスパイスとブラウンシュガーを入れて香りが出るまで炒め、肉を加えてよくかき混ぜ、たっぷりのお湯を加えます。蓋をして沸騰させ、強火で10分ほど煮る

5. 再び蓋を開け、濃口醤油を適量加え、中火で20分ほど煮込みます。次に栗とウズラの卵を入れて弱火で柔らかくなるまで煮込みます。最後に強火でソースがとろみがついたら塩を加えます。煮豚飯として食べたい場合は、スープをもう少し残しておいてもよいでしょう。

世界は広く、レストランもたくさんあるので、当然ウズラの卵や栗の煮込みにもさまざまな味があります。しかし、自分で作ったものと同じ味は誰にもできませんので、今すぐ試してみてください。