自宅で白ワインを作る方法

白ワインは家庭でも作ることができ、醸造方法も特に難しいものではありません。まず、ワインの色がより良いものになるように、ブドウ、特に白ブドウの品種を選択する必要があります。醸造プロセス中は、酸化を防ぎ、特に光と直射日光を避ける必要があります。発酵プロセス中は、白ワインの香りを保つために、低温で発酵を行う必要があります。このプロセス中は焦らないでください。

自宅で白ワインを作る方法1. ブドウの選択。白ワインを作るにはブドウジュースを発酵させることを選択しますが、圧搾の過程で色が混入するのを避けるために、通常は白ブドウを作るのに白ブドウ品種を使用します。そうすることで、ワインの色がより良いものになります。 2. 酸化を防ぐ。酸化を防ぐことは白ワインを作る上で最も重要なステップであり、それは酸化を防ぐためにブドウを摘むこと、酸化を防ぐためにブドウジュースを絞ること、そして発酵の過程で酸化を防ぐことに反映されています。したがって、より良い白ワインを作りたいのであれば、二酸化硫黄を購入する必要があります。発酵には口の狭い容器を使用し、容器のヘッドスペースをあまり残さないことが理想的です。 3. 光から保護します。赤ワインを作る場合と比べると、白ブドウはより少ない日光を必要とします。最終的なワインの品質を良くするためには、発酵段階だけでなく、貯蔵段階でもワインは光にあまりさらされないようにする必要があります。