ゴーヤのゴマソースの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。ゴーヤの胡麻和えのレシピを編集者が紹介します。じっくり読めば、きっとためになるはずです。

1.1 ゴーヤをスライスして置いておきます。

2.2 ゴーヤを洗い、頭と尾を取り除き、半分に切って花びらを取り除きます。特に、中の白い部分はきれいに取り除かなければなりません。そうしないと苦くなります。

3. 氷水を入れた皿を用意し、切ったゴーヤを氷水に2～3分浸します。

4. この時点で、ごまペーストを準備します。ごまペースト、ピーナッツバター（粒状のものが最適です）、ごま油をボウルに入れてよく混ぜ、脇に置きます。

5. 浸したゴーヤを取り出し、水気を切ってお皿に盛り、ごまだれをかけて完成です。食べるときにごまだれにつけて食べても美味しいですよ！

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん、料理には手間もかかります。おいしい料理が作れれば、きっと周りの人を感動させることでしょう。では、上記の紹介を踏まえて、ゴーヤの胡麻和えを作ってみましょう。