卵入り豚足煮込みの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、豚足と卵の煮込みの作り方をご紹介します。

1. 挽いた卵2個。

2. 豚足を細かく切り、毛を取り除きます。

3. ネギはみじん切りにし、ショウガとニンニクは包丁で潰し、各種スパイス（代わりに十三香辛料を使うこともできます）を用意します。

4. フライパンに油を入れて50～60％くらいまで熱し、ひき卵を入れて炒めます（ひき卵は不規則な厚さに切ります）。

5. 水から取り出して油を切ります。

6. フライパンに油を少し残しておき、焦げ付かないように弱火で炒めます。

7. 醤油と氷砂糖を加えて、色がつくまで炒めます。甜麺醤を加えて、80%火が通るまで炒めます。

8. 豚足、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウ、塩、卵、スープ（スープがない場合は水でも可）を圧力鍋に入れます。

9. 20分間煮込みます。

10. MSGを加えてボウルに盛り付けます。

家族の健康は主婦の最大の願いです。今日編集長が紹介したヘルシーで美味しい豚足と卵の煮込み料理を読んで、あなたもぜひ作ってみたいと思いませんか？すぐに家族のために作ってください。