魚卵と魚団子の違い

魚団子と魚団子は非常に似ています。魚団子という名前は主に香港、マカオ、台湾で見られ、特に香港ではよく見られます。毎年たくさんの魚団子が食べられています。魚団子は台湾でも人気の珍味で、カニと魚の団子、タラとチーズの団子などがあります。魚団子は、肉で包んだ魚としても知られ、中国南部、特に沿岸地域で非常に人気があります。北部の人々にとっては、娯楽として最も一般的に使われています。

魚卵と魚団子の違い

魚団子は大きく分けて2つの種類に分けられます。 1. 最初のカテゴリーは、1950 年代に移動屋台から始まった香港の有名な屋台料理です。この魚団子は油で揚げられ、外側は黄金色です。安価なサメ肉から作られ、通常は竹串に刺してまとめて売られています。軽食の屋台では、串焼きの値段は屋台の場所によって1本あたり5～7香港ドル、または1香港ドルです。西洋のホットドッグ屋台に似た、フィッシュボールを専門に販売する軽食屋台もあります。チリソースや甘いソースをかけて食べることが多いです。

香港では魚団子が非常に一般的です。2002 年の統計によると、香港の人々は毎日 55 トンの魚団子を食べており、これは約 375 万個の魚団子に相当します。これは年間13億個以上の魚団子に相当し、香港市民一人当たりは年間平均196個の魚団子を食べていることになる。台湾の魚団子は近年中国本土で人気が高まっている種類の1つで、その中でもカニ卵入り魚団子、チーズ入りタラ入り魚団子など、詰め物が入った魚団子が最も売れています。

魚団子は「魚肉包み」とも呼ばれ、ウナギ、サメ、淡水魚を細かく刻み、サツマイモ粉（デンプン）を加えて均一に混ぜ、赤身の豚肉やエビで包んだもので、独特の風味を持つ沿岸スナックの一種です。魚団子は、福建省南部の福州、台湾の広州、江西省の福州でよく作られる伝統的な名物料理で、広東料理または福建料理に属します。 「水団子」とも呼ばれ、古くは「煮魚団子」とも呼ばれていました。飽きずにおいしく食べられるため、おつまみやスープの具材として利用され、沿岸部に住む人々にとって欠かせない海産物です。