中国のクリスマスローストチキンのレシピ

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、中国風クリスマスローストチキンの作り方をご紹介します。

1. ボウルに全ての調味料を入れる

2. フォークを使って発酵した豆腐を丁寧に砕き、マリネの材料をすべて混ぜます。

3. 鶏肉の内臓を取り除き、きれいに洗って乾かし、鶏の足と尾を切り落とし、マリネ液を注ぎます。

4. 鶏肉の内側と外側にマリネ液を塗り、味を整えます。

5. 鶏肉とマリネ液を厚手の保存袋に入れ、口をしっかりと結びます。冷蔵庫で8〜12時間マリネし、4時間ごとにビニール袋の中で裏返します。

6. 鶏肉は、十分にマリネしても手にくっつかない

7. マリネした鶏肉を取り出します。洗ったリンゴの芯を取り除き、1個をジャックポットサイズに切り、残りをそれぞれ4〜8個に切ります。栗の殻むき

8. リンゴと栗をマリネ液に混ぜ、取り出します。

9. 鶏肉に麻雀サイズのリンゴと栗を詰める

10. 鶏の腹の開口部を爪楊枝で閉じる

11. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、大きめのリンゴを並べ、鶏の胸肉を上向きに置き、表面にオリーブオイルを少し塗ります。オーブンを220度に10分間予熱する

12. 最後に、ベーキングトレイをオーブンの下段中段に置き、同じ温度で1時間半から2時間焼きます。この時間には、鶏肉を取り出し、ブラッシングする時間も含まれます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、中国風クリスマスローストチキンをご紹介します。火加減に気をつけて、ぜひ作ってみてくださいね！