韓国キムチの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かが分かると思います。今日は韓国のキムチの作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1. キャベツを入れられる瓶を用意し、洗って水を切ります。

2. キャベツを洗って水を切ります。（ここではキャベツ半分とハートを使いました。家にはそれしかなかったので笑）

3. キャベツを半分に切ります。

4. 各スライスに塩を均等に塗り、小さなボウルに入れます（隣にある大きなボウルのように、水が切れるように押さえられる重いものを見つけるのが最善です）

5. 塩をかけて8～9時間浸す（何かを上に乗せて早く浸すため）

6. 浸水後、水を絞り出します。

7. リンゴと梨の皮をむき、玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意します（キャベツの芯半分が足りなかったので、リンゴ1個と梨1個を使いました。通常、キャベツ1個にリンゴ250グラムと梨250グラムを使用します）

8. 小さく切り、

9. ミキサーまたは豆乳メーカーに入れて、白ワインを少し加えてペースト状にします。

10. 好みに応じてチリパウダーを加え、よく混ぜる

11. チリソースに混ぜる、

12. キャベツの上に均等に広げます。

13. 瓶詰め

14. 3〜5日間放置します。（酸っぱいものが好きな人はもっと長く待ってください。これは私が作ったものです。時間が経ったら完成品をログ形式で投稿します。注目してください、笑）

長年テイクアウトを食べてきた人なら、韓国のキムチの作り方を知った今、キッチンで自分で作ってみたいと思うはずです。自分を信じれば、あなたが作るものは間違いなくユニークなものになるでしょう。