四つの幸せもち米団子の作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりな四幸餅をご紹介します。

1. もち米粉を4つに分け、ココアパウダー、紫芋ピューレ、抹茶パウダー、さつまいもピューレをそれぞれ加えてよく混ぜ、ぬるま湯を加えて生地を練ります。ラップで覆い、約20分間放置します。

2. 黒ゴマをブレンダーで砕きます。

3. 水や油を使わずにフライパンに入れ、中火で香りが出るまで炒めます。

4. バターが溶けたら、ピーナッツバターを加えてよく混ぜます。

5. 揚げた黒ゴマを注ぎ入れます。

6. 白砂糖を加えてよく混ぜます。

7. 準備した黒ゴマの餡を冷蔵庫に入れて、中のバターを少し固めます。冷蔵時間はバターの固まり具合に応じて決めます。取り出して試してみて、うまくつまんで比較的固いボール状にできれば大丈夫です。

8. 冷蔵庫で冷やしておいた黒ゴマの餡を手で小さく固いボール状に丸めて、後で使用するためにお皿に置きます。

9. 4色の生地を細長く伸ばし、細かく切ります。

10. 生地を取り、凹んだもち米の皮にこねます。

11. ごまボールを入れて手で閉じます。

12. 軽く丸めてボール状にします。もち米の生地がべたつく場合は、作業前に手をきれいな水に浸してください。

主婦のみなさん、編集長の紹介文を読んで我慢できなくなっていませんか？さあ、急いで私たちのキッチンへ行き、私たちだけの世界で私たちだけの四つの幸せの餃子を作りましょう。