ネギ入り揚げガチョウの卵の調理方法は何ですか？

ガチョウの卵と鶏の卵の違いは、ガチョウの卵は鶏の卵よりも見た目が大きく、ガチョウの卵には中を養い、気を補給する効果があり、香りも鶏の卵とは異なります。ガチョウの卵を使ってネギを炒めると、特に香りがよくなり、味も変わります。ガチョウの卵の味がより強くなります。

1. ネギ入り揚げガチョウの卵

材料: ネギ3両、ガチョウの卵3個、ニンニクのみじん切りと生姜の千切り少々、白ワイン少々。

作り方：まずフライパンを熱して油を入れ、ガチョウの卵を割り入れてフライパンに入れ、塩を加えて火が通るまで炒めます。次に少量の水を加え、鍋に蓋をして1分間加熱します。次にニンニクのみじん切り、生姜の千切り、白ワインを加え、しばらく炒めます。次にネギを加え、醤油で炒めます。

2. ネギとハムを添えた揚げガチョウの卵

材料: ネギ 150g、ガチョウの卵 2個、ハム 50g

調味料: 塩、MSG、サラダ油など適宜

練習する：

1. ネギを洗って切り分けます。ボウルにガチョウの卵を割り入れ、塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。ハムを洗って角切りにします。

2. フライパンに油を熱し、ガチョウの卵を入れて炒め、ネギを加えて軽く炒め、塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜ、マウンテンハムの角切りを散らします。