フレッシュミルクの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、フレッシュミルク、白キクラゲ、サゴの作り方をご紹介します。

1. タピオカを沸騰したお湯に入れて、約 10 分間茹でます。タピオカの中に小さな白い斑点が現れます (ほぼ茹で上がります)。

2.1 タピオカを少し水切りして置いておきます。タピオカはわずかに紫色になっています。

3.2 ふるいを使ってタピオカをすくい上げ、流水で洗います。

4. 鍋に牛乳を注ぎ、弱火にし、適量の氷砂糖と白キクラゲを加える。

5. スプーンで鍋をかき混ぜ続けます。氷砂糖のカランという音が聞こえなくなったら、氷砂糖が溶けたという合図です。タピオカパールを加えて沸騰させます。火から下ろします。

生乳や白キクラゲ、サゴを作るには多くの工程がありますが、丁寧にマスターすれば決して難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。