オイスターソースチキンウィングの作り方

レストランに連れて行ってもらい、おいしい料理を見るとよだれが垂れそうになります。自分でおいしい料理を作ってみるのもいいでしょう。オイスターソースのチキンウィングをご紹介します。動画を見た後は、キッチンに行って自分で作ってみてください。

1. まず、翼の裏側に斜めの切り込みを2つ入れます。

2.1 植物油大さじ3杯と砂糖大さじ3杯を加え、生姜スライス4枚を入れ、中火で煮ます。スプーンまたはヘラを使用して粉砂糖を広げ、溶けている間絶えずかき混ぜ、黄土色になるまで混ぜます。

3.2 鍋を沸騰させ、冷水、生姜6枚を加え、コショウを少々振りかけ、火をつけ、鶏の手羽先を加え、お湯を沸騰させ、泡を取り除き、鶏の手羽先をお湯で洗います。

4. 鶏の羽を注ぎ入れ、手早くかき混ぜて鶏の羽に砂糖の色が均等に付くようにします。

5. 鶏の羽が隠れるくらいまで水を加え、オイスターソース、コショウ、ブランデーを加えます。

6. 鍋に蓋をして約5分煮込み、強火にしてソースを煮詰めます。ソースが煮詰まったら、水で薄めた片栗粉を小さじ1杯加えます。ソースがとろみがついたら、お皿に盛り付けます。

オイスターソースチキンウィングを作るには多くの手順がありますが、慎重にマスターすればまったく難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。