インド風ラムカレーのレシピ

独身の人の場合、異性が近づいてきたらどうすればよいのでしょうか？何！あなたの考えは汚いです。この時、彼女のために美味しい料理を作ることができれば、彼女は間違いなくあなたに恋をするでしょう。それでは、インドのラムカレーの作り方をお教えします。

1. 材料を準備し、玉ねぎとジャガイモをさいの目切りにし、各種スパイスを用意する

2.1 厚底の鍋に油を入れて熱し、シナモン、カルダモン、月桂樹の葉、黒胡椒、クローブを加えて香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにした紫玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。みじん切りにした生姜とニンニクを加えます。玉ねぎと材料が茶色くなるまで約10分間炒めます。

3.2 羊肉を細かく切り、洗って乾かす

4.1 濃縮トマトペーストを加え、水分がなくなり油が染み出るまでかき混ぜ続けます。ラム肉を加え、水分がすべて吸収されるまでかき混ぜ続けます。鍋に蓋をして火を弱め、時々かき混ぜます。

5.2 サラダパウダー（ターメリックパウダー、マサラパウダー、コリアンダーパウダー、フェンネルパウダー、赤唐辛子パウダーを含む）をすべて振りかけます。素材は徐々に茶色に変わります。

6. 油が染み出してきてラム肉が乾いて黒くなってきたら、水を 2 カップ加えます。沸騰したら火を弱めます。塩を加えて蓋をし、少なくとも30分間煮ます。

7. 水が吸収されたら、残りの 2 カップの水とさいの目切りにしたジャガイモを加え、ラム肉がフォークで簡単に切れるくらい柔らかくなるまで、さらに 1 時間調理します。

8. 調理した羊肉を濃厚なスープとご飯と一緒に食べます。

上記のインド風ラムカレーのレシピを読んだら、この料理について深く理解し、ぜひ自分で試してみたいと思うはずです。