鶏砂肝ダブルミックスのレシピ

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の皆さんに、家族で食べるのにぴったりな鶏砂肝のダブル料理をご紹介します。

1. 鶏の砂肝に小麦粉をすり込みます。鶏の胃袋なので、よく洗って熱湯で熱湯をかけて茹でます。

2.1 鶏砂肝を強火で茹で、塩を加えて弱火で煮る

3.2 鍋に油を入れ、ニンニク、唐辛子、スターアニス、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。次に水と濃い口醤油を加えます。鍋が沸騰したら鶏の砂肝を加えます。

4. マリネ液がある程度の量になったら、鶏の砂肝を箸で突いて少し柔らかくします。マリネした鶏の砂肝を鍋から取り出し、後で使用するために冷まします。

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記の鶏砂肝ダブルミックスの作り方は、かなり詳しく紹介されているので、保存しておいて、機会があったら作ってみてください。