紫芋の花蒸しパンの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから紫芋の花蒸しパンの作り方を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1.1 蒸した紫芋が冷めたら皮をむき、スプーンで紫芋ピューレ状に潰し、適量の砂糖と小麦粉300グラムを加える。

2.2 紫芋を洗って2つに切り、蒸し器で蒸す

3.12 溶かしたイースト水と適量の水を紫芋の生地に注ぎます。

4.21 小麦粉450グラムを取り、イースト水と適量の水を加えて白い生地を作る

5.1 砂糖発酵紫芋生地

6.2 砂糖をかけて

7. 砂糖発酵させた白い生地

8. 生地をパネルの上に置き、適量の小麦粉を加えて、2つの生地をこねて滑らかな生地にします。必ずしばらくこねてください。

9. 写真のように均等な大きさに分ける

10. 麺棒を使って白い生地を丸く伸ばし、紫芋の生地をボール状に丸めて白い小麦粉で包みます。

11. 包んだ後はお団子のようになる

12. 口を下に閉じ、ナイフに小麦粉をつけて縦横に2回切り込みを入れ、2回目の発酵を約20分間行います。

13. 鍋に冷水を入れ、布巾をかけて生地を置き、蒸し始めます。蒸気が出たら強火で20分蒸し、火を止めてさらに3～5分蒸します。

14. 香ばしい紫芋の花蒸しパンが鍋から出てきました

15. サーブ

紫芋の花蒸しパンは、まだ結婚していない人にとって最も魅力的です。そのため、できるだけ早く習得できれば、違った美味しい料理を楽しめるだけでなく、生涯の課題も解決できます。