手でちぎったニンニクの芽の作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間がかからないように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると非常に悪い習慣です。健康管理は食事から始まります。ダイエットに関しては、まずは自分自身から始まります。そこで、以下ではまず手でちぎったニンニクの芽の調理方法を紹介します。

1.1 水を沸騰させ、ニンニクの芽を加えて30秒ほど茹でます。ニンニクを長く湯通ししすぎると、カリカリ感がなくなり、色も良く見えなくなります。湯通しすることでニンニクの芽の辛味が少しなくなり、新鮮で爽やかな味になります。生のニンニクの茎はとても柔らかいので、そのままちぎると真ん中が簡単に折れてしまいます。湯通しするとニンニクの茎は少し硬くなり、スムーズにちぎれるようになります。

2.2 ニンニクの茎から古い茎を取り除き、真ん中で折り、洗う。長すぎて裂くのが難しいため、ニンニクのクローブをニンニクペーストに切り刻んで脇に置いておく。

3.1 取り出して水を切り、ニンニクの茎を手でちぎり始めます。ニンニクの茎が細い場合は、1 本を 2 本の帯にちぎります。太い場合は、3 本または 4 本の帯にちぎります。こうすると、マリネしやすくなります。

4.2 茹でたニンニクの芽を取り出し、しばらく冷水に浸します。ニンニクの芽がよりシャキシャキとした味になります。

5. ニンニクの芽をすべて細切りにする

6. ニンニクのみじん切り、適量の塩、チキンエッセンス、醤油、熟成酢を加える

7. 適量の老干媽を加えます。老干媽には唐辛子油が含まれているため、余分な油を加える必要はありません。辛いものがお好きな場合は、油を追加してください。食習慣に合わせて他の調味料を加えて、お好みの味に調整することもできます。

8. 箸でまんべんなく混ぜ、お皿に注いでお召し上がりください。

手でちぎったニンニクの芽を食べるのが好きな人は世界中にたくさんいますが、それを調理できる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。